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现在生活中哪些东西会有霉味

发布时间:2022-06-13 18:37:46

A. 霉味是什么,是什么味

发霉是一种常见的自然现象,多出现在食物中,食物中含有一定的淀粉和蛋白质,而且或多或少地含有一些水份,而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。

水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分,而在受潮后水分活度值升高,霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。木质家具、衣物等受潮时间长后也容易导致发霉。

判断预防

研究发现,由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状,甚至死亡;经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另外,多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联。那么,如何判断和预防霉菌污染呢?

日常生活中,比较容易发霉的食物主要包括:大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食。

一色二味巧判断

那么,如何发现食物是否感染霉菌呢?一般可从食物性状的改变来进行判断,比如颜色、质地和气味。

B. 变质食品常有哪些气味

变质食品常有的气味:哈喇味、腐臭味、酸味或酒味、霉味、氨水味

一、哈喇味

常见食物:各种油脂及含油脂较多的食物,包括植物油、猪油、黄油、奶油、坚果类、油炸食品、糕点类、腊肉鱼干等。

气味来源:由于放置时间过长或者储存不当,高脂肪食物会产生令人不愉快的、苦涩的味道,就是我们通常所说的“哈喇味”。哈喇味主要来自于脂肪氧化酸败产物———氢过氧化物分解产生的小分子醛、酮、醇、酸等。

油脂氧化过程中产生的过氧化脂质不仅会导致食品的外观、质地和营养变差,甚至会产生致突变的物质,比如氢过氧化物几乎可以与人体内所有分子或细胞反应,破坏DNA和细胞结构。哈喇味的产生往往伴随着颜色的褐变(如腊肉的肥肉部分由白变黄)和食品质地的变化(如糕点变得干硬、不好吃)。

应对措施:油脂的氧化酸败受到空气中的氧气、光照、微生物、水分和酶等诸多因素的影响,因此在储存上述食物时要注意密封、避光、避免受潮和高温。

二、腐臭味

常见食物:鱼贝类、畜禽肉类、鸡蛋、豆腐、豆腐干等富含蛋白质的食物。

气味来源:高蛋白食物容易受到微生物的污染发生腐败变质,产生腐臭味。腐臭味主要来自于蛋白质和脂肪的分解产物,如吲哚、硫化物、硫醇、粪臭素、尸胺、醛类、酮类和细菌毒素等,这些物质可致人体中毒。除了腐臭味,这类食物腐败变质还表现为表面发黏、颜色变绿等。

应对措施:为了尽量避免腐败变质,该类食物购买后要及时食用,或者放在冰箱冷藏或冻藏,如果发现这些食物有腐臭味,就不能继续食用了。

三、酸味或酒味

常见食物:粮食、蔬菜、水果、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物。

气味来源:高碳水化合物的食物在微生物的作用下会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质,就会发出酸味或酒味,这也是酿酒、酿醋的基本原理。但上述食物在家庭储存过程中出现了酸味或酒味时,通常意味着食物受到了微生物的污染,发生了腐败变质,比如米饭变馊、糕点变酸、水果腐烂等,不宜继续食用。

应对措施:粮食、水果等一次不要买太多,最好放在干燥、通风的地方储存。

四、霉味

常见食物:面包、馒头、蛋糕、米饭等主食以及花生、瓜子等坚果。

气味来源:上述食物放置几天之后很可能发霉,这时就会散发出霉味,如果继续放置,霉菌菌落会越长越多,霉味也会越来越浓。霉变的原因主要在于食物受到了霉菌的污染,且储存环境比较潮湿。霉菌可能产生毒素,比如我们熟悉的黄曲霉毒素。因此,食物发霉后一定要坚决丢弃。

应对措施:这类食物要存放在干燥、通风、凉爽的地方。如果吃不完,可以放到冰箱的冷冻室储存。

五、氨水味

常见食物:腌鱼、虾皮、海米、鱿鱼丝、干贝、鱼干等水产干货。

气味来源:如果虾皮等水产干货储存时间过长,就会出现一种明显的氨味,颜色也会变成粉红色,这主要是因为其中所含的蛋白质经过微生物的作用,分解成了肽和氨基酸,再进一步分解成了低级胺和氨气。

低级胺类不仅本身有毒,还容易与水产品中的亚硝酸盐结合形成强致癌物———亚硝胺。如果发现上述食物出现氨水味或其他异味,要坚决扔掉,因为即便是用水洗之后,也不能让人放心食用。

应对措施:水产干货一定要保持储存环境的干燥,如果有可能的话,可以先用烤箱将其烤干后再保存。

C. 食物发霉,我们该如何判断以及如何去霉

一色二味巧判断 那么,如何发现食物是否感染霉菌呢?一般可从食物性状的改变来进行判断,比如颜色、质地和气味。颜色的变化是霉变食物外观形状上最重要、最直接的可以观察到的方面,其次是质地。以较为常见的几类易霉变食物为例:霉变大米表面呈浅黄色、浅灰色或绿色等,其质地也变得松软,易于捏碎;吃剩的馒头、饭菜保存数日后,其表面可能长出灰白色、黄色或绿色的绒毛样霉菌;存放时间过久的糕点,其表面可能出现绿色、白色或黑色的斑点;花生米发霉后,剥去红衣,颜色变黄。 许多发霉的食物均可以闻到一股霉味。如果观察到食物有这些性状的改变,即可以初步判定食物发生了霉菌污染,不应该继续食用。 通风、防潮,防污染 防霉是一系列的工作。除了在食物的生产、运输、保存等过程中涉及防霉工作外,日常生活中也应该注意防霉。我们知道,潮湿、通风条件差的密闭环境有利于霉菌繁殖和毒素的产生。因此,家庭贮存大米等食物时,最重要的是注意通风、防潮,这是防霉工作的重中之重。 高温去霉不可行 对于已经发生霉变的食物,应该学会正确处理,区别对待。有人认为,已经明显发霉的食物通过高温煮沸后还能食用。这是非常错误的想法。因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素,因此,明显发霉的食物绝对不能吃。 对于极轻度发霉的粮食等食物,可采用比较有效的去毒措施,包括认真淘洗,比如多用手搓擦,用水冲洗,或者加碱,或用高压锅煮饭等。 特别值得一提的是,市面上出售的用塑料袋包装的米,如果保存的温度湿度等满足食物霉变条件,同样会起霉,仍应先淘洗,再下锅做饭。

D. 为什呢有些东西坏了会臭。有些东西坏了会有霉味。是什么东西导致坏了的东西发出味道

霉变产生的原因 霉菌分布广泛,可以说是无所不在,并且具有很强的繁殖能力,代谢旺盛,霉菌孢子在适宜的生长环境中,会迅速滋生蔓延。缩微胶片涂层主要成分为明胶,它占胶片涂层成分的50%以上,明胶是从动物的皮和骨中提炼出来的一种含有氨基酸的蛋白质,易受微生物侵蚀而变质。明胶中的蛋白质是霉菌的良好培养基。此外,明胶具有较强的吸水性,这为霉菌的生长繁殖提供了天然的良好的条件。霉菌的生命活动离不开水,霉菌的繁殖与环境中的相对湿度密切相关。相对湿度低,繁殖能力就差,霉菌在适宜的温湿度条件下它就会在胶片上滋生繁殖 棉衣发霉主要有两个原因,一是潮湿,二是不干净 体保温没做好,会导致透寒,透寒的现象就是室内墙上发霉,发黑,长毛。原因是室内空气空气温暖,水蒸气饱和度高,而墙体因保温没做好,所以墙体冰冷,水蒸气就会在墙体上结晶成水滴,墙体潮湿了就会发霉长毛。 避免墙体长毛,主要是墙体保温要做好。但有时在我国目前的技术条件下,不可能处理的非常非常好,如果室内湿气过大,即使在墙体保温符合要求的情况下也还是会出现发霉长毛现象。 所以,如果不是墙体保温有严重问题,你最好的办法是多开窗透风透气,降低室内水蒸气含量,特别是刚装修完的房子,水气特别大,要多放放风一段时间,将湿气清除。 有时墙体可能保温没问题,但窗户也同样会出现透寒结水的现象,流到墙上也会造成发霉长毛,道理都是一样

E. 小实验:如何防止食物发霉

1、现买现吃
当季的水果,如杨梅、李子、桃,应买时新的,最好吃多少买多少,因为这些水果比较难保管,买后保管也没有什么窍门,如果吃不完可以放冰箱里,但不宜过长。
2、低温存放
在0℃的低温下,多数食品可以保存20天不变。因为在低温条件下,霉菌繁殖速度会减慢。如蛋糕、牛奶、肉、蛋等易腐败变质的食物,就一定要及时冷藏。
3、少买接近保质期食品
在通常情况下,定型包装的食品,在保质期内的总体质量是好的,保质期内食品的质量是有保证的。但并不排除因包装不良、储存或运输条件不佳,加上入梅后空气湿度大等因素而影响质量。有研究表明,食品越接近保质期,其质量下降越明显,因此提醒消费者尽量不要购买接近保质期的食品。
4、密封保存
花生米收藏在陶瓷坛或密封罐中,放在干燥通风处,随吃随取,可以保持1~2年味道如初。
香菇、木耳、笋干、虾米等干货,最好放进密封的容器内保存,但不要让太阳直接暴晒。
5、油封
在醋瓶内加入少许芝麻油或熟花生油,使醋与空气隔绝,可以防止长白膜。
在装酱油的瓶子里滴一层熟豆油或麻油,让酱油与空气隔绝,可防止霉菌繁殖生长。
如果家里有没吃完的肉类腌制食物,可以用棉签蘸少许菜油,均匀地涂抹在香肠、香肚的表面,然后挂在通风较好的地方晾着,这个方法也适用于肉类腌制食物。
6、保持食品干燥
晒干、风干、烤干、烘干都可减少食品中水分;食品密封保存是防止黄梅天空气环境中水分被食品吸收的好方法。
用干石灰吸潮的“传统方法”对防止香菇、木耳、花生、红枣和其他食品霉变是最经济实惠的。

F. 什么食物最容易发霉

容易发霉的食物

在日常生活中,比较容易发霉的食物主要包括:大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食。

食物在什么条件下容易发霉

1、潮湿的环境下

食物在潮湿的环境下很容易和空气中的细菌结合,从而滋生出更多的细菌或者真菌,从而导致食物发霉。

2、密封不通风的环境

食物如果存放在密封并且不通风的环境中,气温就是升高,就会呈现出一种湿热的现象,这种环境下是很有助于真菌的滋生,所以对于食物的保存不利。

怎么判断食物是否发霉

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1、霉变大米表面呈浅黄色、浅灰色或绿色等,其质地也变得松软,易于捏碎;

2、吃剩的馒头、饭菜保存数日后,其表面可能长出灰白色、黄色或绿色的绒毛样霉菌;

3、存放时间过久的糕点,其表面可能出现绿色、白色或黑色的斑点;

4、花生米发霉后,剥去红衣,颜色变黄。

5、许多发霉的食物均可以闻到一股霉味。

怎么预防食物发霉

1、保持食品干燥

晒干、风干、烤干、烘干都可减少食品中水分;食品密封保存是防止黄梅天空气环境中水分被食品吸收的好方法;用干石灰吸潮的传统方法对防止香菇、木耳、花生、红枣和其他食品霉变是最经济实惠的。

2、低温保存

霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢,所以可以把食品放到冰箱里去。由于冰箱是一种特殊的干燥箱,故而既有保持低温,又有干燥的双重作用。

3、通风

保持米、面粉等食品储存处的通风也可大幅度降低霉菌产毒的数量。

G. 梅雨季节,屋子里的东西为什么容易发霉

梅雨季节,空气温度较大,衣物很容易发霉、长毛。空气中的霉菌遇到适宜条件,便会在媒介物上生菌。霉菌生活力很强,一般温度在25℃—30℃、湿度在80%以上,并有充足的氧气,便会生长繁殖。衣物长霉后怎么办呢?在检查衣物首先应把衣物从箱中取出,挂在通风干燥的地方。有条件的可以用电熨斗熨一下,以减少衣物上的水分。衣物挂起来要保持一定的间隔,以保证良好的通风。服装店里挂着很多衣服不发霉就是这个道理。衣服有霉变、长白毛,多因收藏前没有将领口、袖口、袋口及前身冼净,给细菌繁殖创造了条件。遇到这样的情况,应用清水加少许有氧洗,用毛刷将菌毛刷去,然后用熨干,挂起来就可以避免再长毛了。发霉衣物经过处理后,还要等天气晴朗时将衣物拿到室外晾晒。一般毛料织物、裘皮服装可在太阳下晒干,毛皮衣服还需将毛朝外晒三四小时,待阴凉后抖掉灰尘。丝绸服装不宜曝晒,应在阴凉处吹干,以免织物老化。衣物晾晒干燥后要妥善保存。在存放衣物时,可在箱内放一些樟脑丸和樟脑精块。同时,丝绸、毛皮、呢料等各种衣物最好分别存放。
梅雨季节,洗好的衣服不易晒干,常有一股难闻的霉味。若将衣服放在加有少量醋和牛奶的水中再洗一遍,便能除去霉味。若收藏的衣服或床单有发黄的地方,可涂抹些牛奶,放到太阳下晒几个小时,再用有氧洗按通常的方法洗一遍即可。

H. 洗完的床单被罩放一段时间就会有一股怪味怎么防止这个味道

洗完的床单被罩放一段时间有怪味的预防方法:

1、洗完的床单被罩放一段时间有味道的原因之一,可能是没有完全干透就收起来了,会有种类似霉味的味道; 还有一个就是可能空气中有霉菌,会让床单被罩染上霉味。

2、 想让床单被罩不要沾上味道,可以:

1)、晾晒的时候选择一个晴好的天气晾晒,让床单被罩完全干透,晒晒太阳,可以杀菌除臭;

2)、在洗之前可以先试着用毛衣专用洗液浸泡半个小时,之后再清洗。洗的时候加点洗衣液用清水浸泡洗涤或者放进洗衣机里,加点柔顺剂一起洗;

3)、去超市买真空袋,专门放衣服被子的,装入衣服和被子后,袋子有一个吸气口,自带的工具将里面多余的空气压出来,自然能达到绝尘绝霉菌的作用。

拓展资料

关于床单:

1、中式床单一般长度为210~228厘米,宽度为100~200厘米。织物通常采用重组织、变化组织或联合组织,质地较厚。

2、西式床单一般长度为108英寸左右,宽度有72、80、90英寸等多种。一般采用平纹或斜纹组织,织物质地较薄,花型大多是满地散花。有的产品经过拉绒,具有良好的手感和保暖性。

3、床单的花色品种有全白、素色、条格、印花、提花、拉绒等。

(资料参考:网络:床单)

I. 猫咪呕吐有哪些原因

呕吐只是一个症状不是一种疾病名称,但是呕吐是猫咪常见的病症,有些时候猫咪今天吐一两次,明天就神气活现了,也有时候吐得很少,却越来越没有精神。那么什么情况下需要带上猫咪去医院,让我们来试试解决您这棘手的问题。
呕吐背后的“杀手”No1--毛球堵塞
总所周知猫咪是很爱干净的动物,在猫咪的舌头布满着许多上很小的倒钩,所以舔舐毛发时可以清洁身体上的灰尘污垢,还可以清理已经掉落的毛发,避免结成毛结,减少因此带来皮肤病的可能。晒过太阳后毛发还会产生维生素D,舔食毛发可以帮助猫咪吸收钙质。舔舐毛发从行为学上来讲,另外一个好处就是放松心情,猫咪不停的舔自己的毛发,这是一种紧张的表现,通过舔毛了解外界环境,排除自己不喜欢的味道,可以缓解压力。
所以如果您的猫咪掉毛很厉害,您没有每天打理他的毛发,或者家里来了新成员,或者离家寄宿,压力倍增导致舔舐进去的毛发过多,形成无法消化的毛团毛块,无法顺利进入或者通过肠道,排出体外,猫咪就会有正常的生理反应,呕吐是为了把毛团吐出来,为了吐毛球有些猫咪还会去草丛找一次催吐的草来吃。
一般这个时候吐出来的会是没有消化的猫粮,或者只是干呕,这种呕吐并不会引起猫咪的胃口,吐完没多久就想吃东西了,大小便也正常,也没有嗜睡或者精神差的表现,只是三不五时的吐两下。
那么解决此类杀手最方便的选择是买一支化毛膏喂给他吃,化毛膏是一种可以软化毛团,肠胃道软化剂,口感较好的软膏,如果猫咪不愿意吃,可以涂在猫咪的鼻子上,让他自己舔进去,当然建议主人第一次遇到这种问题上医院买,这样可以把您猫咪的临床症状具体的和医生说一下,进一步判断,如果没错,那么就不用折腾猫猫去医院了,以后定期购买化毛膏或者去毛球猫粮给他吃就好了,但是笔者也遇到过主人认为猫咪呕吐是正常的现象不用管,听之任之,最后导致毛球堵塞肠道,不得不开刀的病例。
呕吐背后的杀手No2--异物
幼年猫咪的好奇心很重,家里的线团,塑料袋,羽毛制品,沾有主人气味的海绵垫子,都是他们追逐玩耍的目标,这是猫咪的天性--捕猎,在游戏的过程中他们会咬住“猎物”,咬碎的塑料袋,羽毛,海绵块会被他们吃下,带针的线,可能会因为幼猫的细小牙齿勾住,或者是舌头上的倒钩勾住,导致他们吐不出来,反而因为口腔的不适感越吞越深。这些小碎片东西和猫咪每天自己舔进去的猫毛形成团块,如果比较小,可能通过饲喂化毛膏或者食用油可以排出体外,如果喂了之后,症状不减轻,您就不得不带着上医院了。
这种情况下您的猫咪的食欲会变差,吃的变少甚至不吃,精神变差,不愿意玩不愿意跑,这是幼年猫很反常的行为,呕吐的不但是猫粮还会有清水,黄色粘液,这样的情况下请务必带上您的猫咪上医院,让医生进行检查,触诊和肠胃道造影的X光片检查,胃内窥镜,最此类疾病的诊断率很高的,接下来的治疗方案要根据每个不同的病例来制定了,此类病情最怕耽误治疗时间,所以家长们不能因为心疼猫咪受刺激而选择在家观察的话,如果已经异物已经形成堵塞,那么时间越长可能堵的越严重。
最好的解决方案就是家里有幼猫的爸妈请收拾好这些零碎的东西,不要吃下去才是最最要紧的,笔者曾经在临床上遇到过吞食大闸蟹绳子的猫咪,还有把带线的针吞进肚子里的猫咪,最后都不得不开刀取物。
如果一旦不幸被他们偷吃了,快点带好您的小喵去医院吧。


图中的皮肤是另一只健康肥胖猫咪的下腹部皮肤,虽然也是下垂脂肪,但是饱满呈淡粉色。通过对比可发现明显的异常。

虽然您的宝贝可能会胆子贼小,每回去医院就躲着死活不出来,或是看完医生回家就躲起来不吃不喝和您抗议,但是只要身体健康才能保证你和你的爱宠更长久的生活,而且现在很多医院都特设爱猫病房,不防平时多留意,必要时能解燃眉之急。
科学养宠,关爱您的宝贝,从小事做起~

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