1. 新鲜的虫草,怎么弄干
新鲜的虫草用微波炉烘干即可。用微波炉不会影响虫草的营养成分,因为微波主要的作用在于吸收水(极性分子),不会破坏其他的有益成分,色泽方面也不会改变。
冬虫夏草的储存方法:
一般家庭每次购买的虫草量都会比一次服用量稍多一点,这就需要注意虫草的储藏了。虫草的储藏要点是防潮、防蛀和防虫。如果量很少,而且储藏时间也很短的话只需要放在阴凉干燥的地方就行了。或将其与花椒或丹皮放在密闭的玻璃中,置冰箱中冷藏,随用随取。如果量大或者需要放置较长时间最好放虫草的地方放一些硅胶之类的干燥剂,因为,刚买来的虫草都有些潮而且久置容易发霉、生虫。
虫草受潮后要化苗,即虫体成空过壳,捏后变扁,但虫草质量降低。若用白酒喷撒虫草(每千克用250ml酒),喷后再喷水,用硫磺熏,可保几个月不化苗。发现虫草受潮后,应立即曝晒。若生虫,可用硫磺熏之,或用炭火微微烘焙,事后筛去害虫虫体与蛀屑。虫草保存不宜过久,过久则药效降低。
80年代以来,我国各地逐步应用了除氧保鲜技术,并应用于冬虫夏草的保管。研究表明,采用除氧保鲜养护的虫草,在长达2年的贮藏期内,品质完好,无虫蛀、无损耗。与氯化苦熏蒸法相比,有很多优点,不但虫草粗蛋白质总含量较后者为高,而且无毒、无害,杀虫灭菌迅速彻底,不影响虫草的有效成分和商品质量,还方便贮藏与检查,安全性强。
2. 牧草的干燥技术
干草调制的方法大致可分为自然干燥和人工干燥两大类。
(1)自然干燥法自然干燥法不需要特殊设备,尽管在很大程度上受天气条件的限制,但为我国采用的主要干燥方法。与人工干燥法相比,自然干燥法效率较低、劳动强度大、制作的干草质量差、成本低,自然干燥的方式又可分为地面干燥、草架干燥和发酵干燥三种。
地面干燥法:也叫田间干燥,牧草刈割后在原地或另选地势较高处晾晒,大约4~6小时后使其干燥到水分含量大致为40%~50%,用搂草机搂成草条继续干燥,根据气候条件和牧草的含水量可进行草条的翻晒,使牧草水分降至35%~40%,此时牧草的叶尚未脱落,用集草器集成0.5~1m高的草堆,保持草堆松散通风,经1.5~2天达到完全干燥。牧草的叶开始脱落时叶片含水量豆科牧草为26%~28%,禾本科牧草为22%~23%.此时牧草全株的含水量在35%~40%以下。为了保存价值较高的叶,搂草和集草作业应,该在牧草水分不低于35%~40%时进行。
草架干燥法:在多雨地区牧草收割时,用地面干燥法调制干草不易成功,可以在专门制作的干草架上进行干草调制。干草架主要有独木架、三角架,铁丝长架和棚架等。将刈割后的牧草自上而下地置于干草架上,厚度不超过70cm,保持蓬松,有一定斜度,以利采光和排水。草架干燥虽花费一定物力,但制得干草品质较好,养分损失比地面干燥减少5%~10%。
发酵干燥法:阴湿多雨地区,光照时间短,光照强度小,不能角普通方法调制成干草时,可用发酵干燥法调制。将刈割的牧草平铺,经过短时间的风干,当水分降低到50%时分层堆积成3~5m高的草垛逐层压实,表层用土或地膜覆盖,使牧草迅速发热,经2~3天草垛内的温度上升到60~700℃,牧草全部死亡,打开草垛,随着发酵热量的散失,经风干或晒干,制成褐色干草,略具发酵的芳香酸味,家畜喜食。如遇阴雨连绵天气无法晾晒时,可堆放1~2个月,一旦无雨马上晾晒,容易干燥。褐色干草发酵过程中由于温度的升高,造成营养物质的损失,对无氮浸出物的影响最大,损失可达40%,其养分的消化率也随之降低。
(2)人工干燥法人工干燥法近30多年发展迅速,草地畜牧业发达国家如美国和加拿大在紫花苜蓿和狗牙根的干草调制过程中常用人工干燥法。人工干燥可减少牧草自然干燥过程中营养物质的损失,使牧草保持较高的营养价值。人工干燥主要有常温鼓风干燥和高温快速干燥。
常温鼓风干燥:牧草的干燥可以在室外露天堆贮场,也可在于草棚中进行干燥,堆贮场和干草棚中都安装常温鼓风机。不论是散干草还是干草捆,经堆垛后,通过草堆中设置的栅栏通风道,用鼓风机强制吹入空气,达到干燥。常温鼓风干燥适于在干草收获时期,大部分白天、早晨和晚间的相对湿度低于75%和温度高于15℃的地方使用。在空气相对湿度高的地方,鼓风用的空气应适当加温。干草棚常温鼓风干燥的牧草质量优于晴天野外调制的干草)。
高温快速干燥:高温快速干燥常用烘干机将牧草水分快速蒸发掉,烘干机有不同型号,有的烘干机入口温度为75~2600℃.出口温度为25~11600℃,有的烘干机入口温度为420~11600℃,出口温度为60~2600℃。含水量80%~85%的新鲜牧草的烘干机内经数分钟,甚至几秒钟可使水分下降到5%~10%。对牧草的营养物质含量及消化率几乎无影响,如早期收割的紫花苜蓿和三叶草用高温快速干燥法制成的干草粉含粗蛋白20%,每公斤含200~400mg胡萝卜素和24%以下.的纤维素。用快速干燥法制成的干草,占原来鲜草干物质的95%和90%~95%的胡萝卜素。
(3)其它加速干燥的方法
除人工干燥法可加速牧草的干燥速度外,压裂草茎和施入干燥剂都可加速牧草的干燥,降低牧草干燥过程中营养物质的损失。
(1)压裂草茎加速干燥牧草干燥时间的长短,实际上取决于茎秆干燥所需时间,茎与叶相比干燥速度要慢的多。当豆科牧草叶干燥到含水量15%~20%时,茎的水分含量为35%~40%.所以加快茎的干燥速度可加速牧草的整个干燥过程,同时可减少因茎叶干燥不一致造成的叶片脱落。常使用牧草压扁机压裂牧草的茎秆,破坏茎角质层的表皮,破坏茎的维管束使它暴露出来,这样茎中水分蒸发速度大为加快,茎的干燥速度大致能跟上叶的干燥速度。在良好的天气条件下,牧草茎经过压裂后干燥所需时间,与未压裂的同类牧草相比,前者仅为后者所用时间的1/2~1/3。干草压扁机有两种类型,圆筒型和波齿型。圆筒型压扁机装有捡拾装置,压扁机将草茎纵向压裂,波齿型压扁机有一定间隔将草茎压裂。牧草刈割后应尽快压裂,最好刈割、压裂和成条连续作业一次完成。
(2)化学干燥剂加速干燥近二十多年的研究表明,某些化学物质能够加速豆科牧草的干燥速度。应用较多的有碳酸钾、氢氧化钾、碳酸氢钠、碳酸钙、磷酸二氢钾、长链脂肪酸甲基酯等物质,用这些物质的溶液喷洒豆科牧草紫花苜蓿,能破坏牧草表皮,特别是茎表面的蜡质层,促进了牧草体内水分的散发,加快了田间干燥的速度,缩短了干燥的时间,能够减少紫花苜蓿叶量的损失,提高蛋白质的含量和干物质的产量,使其消化率也有所提高。
3. 新鲜的虫草,怎么弄干
1.去泥;把虫草身上带的泥沙刷净,刚采挖出来的虫草要及时清除泥沙,如果泥土干了就不太好清除;
2.晒干:将采挖的新草晾晒干,使之干度达到90%以上;
3.筛选;将品相、规格不统一的虫草进行挑选分类,将瘪草、断条、穿条挑出,使之符合统一标准即规格大小一致、品相相近;
4.去泥、去水分;很多筛选好虫草的干度与干净度还需要进一步提高,如把干度不到95%的虫草提高到95%甚至更高,把虫草上面残余的少量泥土刷掉,使之泥沙含量更少专、干净度更高。
以上四个加工步骤,前两项工作通常是由虫草采挖人完成,后两项工作通常是由虫草收购商、批发商或零售商完成,只采用这四个加工步骤的冬虫夏草才算是原生态的,否则就不是。
4. 关于宠物吃牧草,到底是吃烘干的好呢还是吃晒干的好呢
关于宠物吃牧草,到底是吃烘干的好呢还是吃晒干的好呢?
Hello,大家好,很多朋友问我,这个烘干的草和晒干的草,他们到底是有什么区别,因为有人推荐吃烘干草,有人推荐吃晒干草,真不知道该听谁的。所以今天,我就跟大家分析一下它们两者到底有什么区别。
第二个,就是关于虫卵问题,很多人说这个晒干的草,虫卵杀不干净,其实这个问题呢,咱们只能说烘干的确实杀虫效果更好,但是只要按照正规的工艺晒干的,这个也问题不大。因为像这种寄生虫虫卵,他在体外是非常脆弱的,这些草在六月份的大太阳下面暴晒几天,你完全不需要担心这个问题。所以说咱们买牧草到家的时候,只要打开袋子,一股草香味,并且摸起来不潮湿就OK。
5. 柱花草鲜草的干燥方法有几种
割下的鲜草应首先进行干燥,干燥的方法因生产规模及经济条件不同而异,常用的方法有以下几种:1.田间直接干燥,将割下的牧草直接摊放在田间,摊晒2天后翻草1次,再晒1天即可收回粉碎加工。利用此法晒制干草,省时省工,成本低,适宜在经济不发达的地区推广。但田间干燥法的缺点是牧草营养损失大,即使是在晴天,其干物质损失率仍达10%~30%,粗蛋白损失约为30%。该种方法受天气影响大,若是遇上下雨,大量摊晒于田间的牧草,难于迅速收集堆放,雨淋后的牧草易发霉变色,严重影响草粉的质量及价格。通过此法生产的草粉质量不稳定,不能用于出口创汇,一般主要用来内销。
2.田间搭架晒干,就是在田间搭一些简易的支架,将割下的牧草摊晒其上。此法的优点是,在同样的天气条件下,可增大牧草的受晒面积,空气流通快,牧草干燥快,蛋白质的损失比在地上干燥减少约60%,胡萝卜素的损失减少34%~40%。搭架材料可就地取材,充分利用本地的竹竿及杂灌木的枝条等,但用工多,成本高。
3.晒场晒干,就是将割下的鲜草收集运到晒场晒干。此法干燥速度比田间要快一些,并且叶片损失少,但需要较大的晒场和运力,成本较高。
4.机械干燥,机械干燥法主要有两种:一种是低温(50~60℃)慢速(2~3小时)干燥,此法可使干物质损失减少30%~50%,蛋白质损失减少约50%,胡萝卜素损失减少60%~90%。另一种是高温(大于600℃)快速(十几秒钟)干燥,此法干燥干物质损失仅为2%~3%,蛋白质为普通干燥法的1.7倍,胡萝卜素为普通干燥法的4倍。机械干燥法生产的草粉质量稳定,商品价值高,可出口创汇。但烘干设备昂贵,投资大,一般只适用于在建立大型草粉生产基地时使用。
6. 蛹虫草进行干燥的方式和设备是什么
(一)自然干燥方式和设备,自然干燥是我国传统的干制方式,即利用太阳能的辐射作用和空气的干燥作用完成脱水过程。目前我国人工栽培蛹虫草的规模不大,主要是一些专业农户。因此,自然干燥是我国蛹虫草的主要干燥方式。采用自然干制时,将采收的蛹虫草子座摊放在竹筛或竹席上,置晒场上,下面垫起,以利通风,将筛或席向南倾斜,与地面保持15~30的角度,或上午将竹筛(席)向东,下午向西,与地面成15左右角度,以增大太阳光线对筛或席的辐射角,还应不时的翻动,加速干燥。若遇晴朗的天气,晒制的蛹虫草形态美观,色泽金黄或橙黄,香味浓郁。但若遇到阴雨天气,蛹虫草的子座则易变褐、变黑,甚至霉烂。
自然干燥使用的工具简陋,易于管理,成本低,但产品的质量得不到保证。
(二)人工干燥及设备,与自然干燥相比,人工干燥有不可比拟的优点。它不受自然条件的限制,易于控制干燥条件,时间短,工效高,干制品的质量好,还可以杀死一些虫卵、霉菌的孢子等,提高了产品的商品价值和延长了保存时间。但人工干燥需要一定的设备,成本较高。
1.干制机械的分类
(1)按干燥原理分,分为热风干燥、远红外线干燥和冷冻真空升华干燥。热风干燥是通过干热风对物料从外到内的加热,使其中水分通过表面蒸发,并被热风带走的原理进行干燥。远红外干燥是通过具有一定范围波长的远红外射线的穿透照射,使物料内外同时加热,使其中水分通过表面蒸发而被流动空气带走的原理进行干燥。冷冻真空干燥是通过速冻物料在真空环境下,物料中的水分直接由固体(冰)升华成水蒸气,而被真空泵抽走的原理进行干燥。因为前两种都是通过加热进行干燥的,在干燥过程中可能产生褐变,因此干制的蛹虫草复水后往往不能恢复到干燥前的状态,而后者则是在低温下进行的,复水后基本能恢复到干燥前的状态,但此法的设备投资和加工费用较高。
(2)按对干燥介质是否直接加热分,分直接加热式和间接加热式干燥设备。直接加热式干燥设备是指热源直接对空气加热而进行干燥的设备。如炭火简易干燥箱和电热式干燥机。间接加热式干燥设备是指热源通过热交换器来加热空气而进行干燥的设备。如蒸汽管道式干燥机、热水管式干燥机等。这种干燥机一般来说费用较低,在我国的使用最广。
(3)按干燥介质的热源分,分柴、煤、燃油、热水、蒸汽和电加热干燥设备。
(4)按干燥介质流动的方向分,分垂直气流式和水平气流式两种。垂直气流式的干燥介质流动方向是与干燥盘成垂直方向的,由于气流通过多层干燥盘时受到的阻力较大,且物料空隙的不同又影响气流的均匀性。因此,风机的能耗较大,而且不同高度的干燥盘上物料的干燥速度不同。而水平气流式可以克服上述缺点。
2.干制工艺,工艺流程:修剪分离子座→分级→上筛→预晒→烘烤→喷洒黄酒→回软整形→包装。
(1)清除培养基质、分离子座人工栽培的蛹虫草子座大多为丛生,基部互相连生,采收时往往携带一部分培养基质,干制前应先清除培养基质,使子座分开。
(2)分级根据子座的长短与粗细分成4个等级。
(3)上筛将分级的子座均匀的撒在烘盘上。
(4)预晒在烘烤之前,若有太阳最好预晒2~3h,这样即可节省能耗,又可减少虫草子座的含水量。
(5)烘烤无论是采用何种干燥设备,在烘烤时一定要掌握好温度、排湿、倒盘及烘烤时间。温度的控制是保证质量的关键,一般干燥过程中的温度控制有三种:①先高后低;②先低中高、后低;③保持恒温。蛹虫草的干制通常采用先高后低法加热,或采用高温(120℃)短时间干燥法。
排湿可以增加湿度的饱和差,有利于水分的蒸发,加速干燥,但排湿的同时,伴随有热量的损失。所以,一般在烘房中湿度达到60%以上时,才开始排湿。每次排湿10~15min。时间过短起不到排湿的作用,时间过长温度下降幅度较大。
倒换烘盘:一般的烘房,不同的部位都有一定的温差,为了使烘干的虫草子座质量均匀一致,都必须定时倒盘。
干制时间:不同等级的虫草子座,含水量有一定的差别,应根据干品含水量的要求来确定干制时间。一般出盘时的含水量应略低于产品要求的含水量,以便通过冷却、喷洒黄酒、回软而达到标准。
7. 牧草的烘干方法有哪些
1、室内堆放:堆垛时干草和棚顶应保持一定的距离,有利于通风散热。
2、露天堆放:选择高且平的干燥处,垛底要高出地面30-50cm,堆垛时尽量压紧,要封顶,以防止雨淋。
5、人工干燥法:通过人工热源,在完全控制牧草脱水的情况下完成的干燥过程。常用的有常温鼓风干燥法,即建设一个干草棚,利用鼓风机风干青草;低温烘干法,即建造牧草干燥室,并设置空气预热锅炉和鼓风机对饲草进行干燥;高温快速干燥法,即将牧草切碎后,利用牧草烘干机对其进行干燥。