福建旅游吃素都有哪些美食

㈠ 福建的美食有哪些

福建的美食如下所示：

1、小溪入嘴梅又称贡糖，是先民敬奉朝圣的精品。入嘴梅起源于花生与麦芽糖的组合，经过烘焙的花生在气味最浓郁的极佳状态下，与纯正麦芽糖混合，然后施以人工捣碎、夹缠，再经历温揉渗合流淌，最后切块成形。

㈡ 去福建旅游都有什么好吃的美食

福建旅游景点介绍之美食,以福州菜肴和闽南菜肴为代表的闽菜，在中华民族烹任文化宝库中占有重要的一席，是中国的八大菜系之一。福建还有许许多多风味小吃，如福州的佛跳墙、翡翠珍珠鲍，厦门的南普陀素菜、仿古药膳，南平的南平：文公菜、拔霞供等等，这些小吃制作简单却很独特，其口味佳、口感好，很受中外游客欢迎。 “土笋冻”是闽南人的酷爱，土笋原是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，学名叫做“星虫”的一种环节软体动物。“土笋冻”就是用它加工而成的冻品。 厦门的烧肉粽，特点在于一个“烧”字，也就是非趁热吃不可。加料烧肉粽里有板栗、红烧肉、虾干、香菇、干贝、花生、莲子、卤蛋等等，肉粽的米是糯米，事先炒过了，包好后的粽子要等开水煮沸时才下锅烧，煮好后拨开棕衣，香气扑鼻，粽子色泽红黄闪亮，味道香甜，油润不腻。 海蛎煎，用闽南话讲是 蚵仔煎。海蛎煎又称蚝仔煎，是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。把蛋围在海蛎煎的周围，保持了海蛎的原味。

㈢ 福州的传统特色风味小吃有哪些呢

我国土地辽阔，每个地区都有自己独特的饮食文化，对于旅游人群来说，在当地吃上一口热乎乎的美食是一种享受，同样也是一种另类的文化传播。那么到了福州，这里的美食可让人选的眼花缭乱，不过这四个传统特色小吃是不容错过的。

线面

你别看这道美食不起眼，但它可是当地人们过生日的必备品。这种面主要是用手工拉制而成，一根面基本是在0.7毫米，煮好以后并不会全部粘在一起，反而像一根根细丝一样分离，而且吃起来有一股韧劲儿，做法也非常简单，可以和各种肉类搭配，最后再加上一个鸭蛋，当地人也称这种面为“太平面”。

以上就是福州的一些传统美食介绍，那么在你看来，福州还有哪些不容错过的传统小吃呢？可以在评论区发表你的看法~

㈣ 福建特色美食介绍，味道都杠杠的，你吃过哪些福建美食呢

鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，属于粤菜或闽菜系，而最正宗的莫过于三坊七巷的鱼丸店，鱼丸外皮金莹剔透却不厚，包裹超大的肉泥，汤底采用蘑菇、鱿鱼等香料，来福州玩一定要是三坊七巷的鱼丸，记住，小编墙裂推荐的哦。

㈤ 福建十大特色美食小吃

福建十大特色美食小吃：1、莆田卤面，2、福鼎肉片，3、咸时，4、肉燕，5、芋子包，6、游浆豆腐，7、厦门沙茶面，8、面煎粿，9、沙县扁肉，10、崇武鱼卷。

㈥ 福建的特色美食

福建的特色美食有佛跳墙、七星鱼丸、土笋冻、烧肉粽、八大干等。
1、佛跳墙
福建的特色小吃多种多样，在这其中最具有代表性的一个应该就是佛跳墙了，佛跳墙也被叫做“满坛香”，是福建最出名的一道菜肴，是宴请重要宾客的首选名菜。佛跳墙里面有着丰富的食材，不仅仅有名贵的鱼翅、鲍鱼等，还有蹄筋、鱼唇、火腿等，接近二十八中的食材，足以可见这道菜的分量，绝对是当之无愧的福建首席名菜。
2、七星鱼丸
说到福建本地特色小吃，还有一个就是七星鱼丸了，七星鱼丸在福建特别出名，是当地极受欢迎的一种汤菜，这种汤菜主要是用鱼肉、虾干和精肉做成的，制作完成以后一个个鱼丸像漂浮在天空的星斗一样，所以被叫做七星鱼丸。
3、土笋冻
土笋冻也是福建的又一大特色小吃，最早就是起源于福建，是一种绿色健康的特色小吃。土笋冻并不是用笋制成的，而是用一种福建特有的产品加工做成的冻制品。它的主要原料就是用的一种特别的蠕虫，将蠕虫熬煮过后，里面的胶质溶进了水里，冷却以后就会凝结成块状，加上一些配料就可以食用另外，味道极佳。
4、烧肉粽
烧肉粽是福建地区特有的美食小吃，尤其是在福建泉州地区。做烧肉粽的历史已经非常悠久了，有着香香甜甜的口感，而且油而不腻。烧肉粽的制作方法比较精细，而且有着独特的制作要诀，这也是其他地方做不出来正宗福建烧肉粽味道的原因。
5、八大干
八大干是福建比较具有代表性的一种特色小吃，也可以叫做闽西八大干，是福建地区比较地道的风味小吃。八大干包括了八种不同的干制食品，到现在已经有了一千多年的发展历史，也是福建比较广为人知的一种特色小吃。
福建地区的小吃有着很强的闽南美食风格，小吃美食都是制作十分精细讲究的，对于美食更是有着自己传承的历史文化。

㈦ 福建有什么好吃的美食

1、佛跳墙
“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。同时营养价值极高，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。上席时如配以蓑衣萝卜（白萝卜切 成的丝）一碟、油芥辣一碟、火腿拌豆芽心一碟、冬菇炒豆苗一碟，再用银丝卷、芝麻烧饼佐食，更是妙不可言，其味无穷。

2、醉排骨
醉排骨是福建省福州地区的汉族传统名菜。每逢过年过节，福州几乎家家户户都会做这道菜。因其香味浓郁，令人陶醉，故名之，桔红色，酸甜微辣，外脆里鲜嫩。福州无人不知无人不爱，在餐桌上可以说是被秒杀的一道菜。

3、荔枝肉
荔枝肉是福建省福州、莆田等地汉族名菜，属于闽菜。已有二三百年历史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后皆似荔枝而得名。制法是将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块，因剞的深度、宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。

4、福建酿豆腐
酿豆腐又称客家酿豆腐，是汉族客家人的传统菜式，属于闽菜，客家菜系。还是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。该菜汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，广受欢迎。

5、莆田卤面
卤面，福建汉族传统风味小吃。是由各种配料做成卤汤与面团混起来的。口味香甜、滑润、浓郁，是福建省南部沿海莆田市，漳州市芗城、龙海人民逢年过节，或喜庆寿诞请客的礼食。现在饮食行业，已把卤面列入一项名点。

6、八宝红鲟饭
八宝红鲟饭是一道福建的汉族传统名点，系福州传统佳肴，属于闽菜。以红鲟为主附于鸭肉肫等八种原料与糯米一起蒸熟而得名。它具有治疗营养不良、调理、健脾开胃、调理、清热去火调理的功效。这道味口味咸鲜味，软、糯、香、醇，独具风味。主要用料是糯米和青蟹。

7、香露河鳗
香露河鳗是一道福建的汉族名菜，属闽菜系。河鳗为福建特产，为滋补食品。香露河鳗既保持原汁原味，又保证营养不至流失，为滋补上品。鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。

8、扳指干贝
扳指干贝是福州传统的汉族名菜，属于闽菜福州菜。成品黄白相间，素雅美观，鲜嫩软润，清淡芳香。“扳指”是福州地方曲艺“评话”先生所戴的戒子，用以说书时击锣配音，玉质，比一般戒子厚大。“扳指干贝”是以白萝卜制成形似“扳指”的圆筒，中间酿有干贝，故名。

9、尤溪卜鸭
尤溪卜鸭，福建传统名菜，属闽菜系。福建尤溪“卜鸭”的生产，已有100多年的历史。当地逢年过节、婚寿喜事，一般都要熏制“卜鸭”以招待宾客。所谓“卜鸭”是用米及茶叶熏制而成的鸭子。“卜鸭”带有烟熏特有的香味。

10、走油田鸡
走油田鸡是由田鸡为主要食材做成的一道菜品，属于闽菜系。田鸡本身肉质轻弹，肉鲜味美，口感极好，加上蒜炒加爆，让人口齿留香。这还是一道健康佳肴，因为田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷。延缓衰老调理、骨质疏松调理、消化不良、健脾开胃调理。

㈧ 作为一个游客，去福建有什么不能错过的美食

在福州话里不怎么讲“吃”，讲的是“食饭”、“食酒”、“食茶”。食是大事，小食点心这类东西自然也是历史悠久、品种繁多。像鱼丸扁肉燕，蛎饼鼎边糊，（米时）粿猪血化……这些福州传统小食，随四季时节因地取材，荤素咸甜，干湿兼有，各有层次，满足爱啐食的小孩，满足不想长胖的姑娘。大约六七年前，《HOMELAND家园》做过一期“小食有味”的年度特刊，细点福州各类小食点心，这里挑出9味，并不全面，只是一些心头好。

第一个，佛跳墙

佛跳墙真的是福建当地最出名的一道高级美食了，它不仅用料非常讲究，而且制作过程非常繁琐，光是鲍鱼、海参、鱼唇等这些食材的，大家就知道它是多么的好吃，甚至还招待过很多外国领导人，味道真的是一绝！

第四个，肉燕

这种肉燕也是只有在福建当地才能吃到的特色美食，也是当地人过年过节必吃的一种美食，它其实主要是用鲜美的肉馅搭配晶莹剔透蕃薯粉面皮制作而成的，其实很像大家常吃的小馄饨一样，但这种肉燕的味道真的极其的鲜美，肉香味十足！

不知道大家有没有吃过这些福建特色美食？想吃的不妨亲自去品尝一下！

㈨ 来福建游玩，都有什么特色小吃值得品尝

土笋冻

土笋冻，是起源于福建的特色美食，是一种由独有商品生产加工而成的冷冻品。

佛跳墙

佛跳墙，别名“满坛香”、“福寿全”，是福州的顶尖特色美食，是福州名菜馆聚春园于清朝同治年间创新。关键由鲍鱼、海叁、干鲍鱼、鱼皮、鱼唇、牛腱肉、香肠、瑶柱、平菇等28种原料配制而成，再加上绍酒等，贮入酒缸中，拌泥密封性