旅游用餐有哪些类型

A. 餐饮主要包括哪些分类

• 餐饮分类主要包括：

  1、餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。

  2、具体又分为三种类型:

  便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。便利型大众餐饮市场都是大众消费; 高档型餐饮市场二级、三级城市非常多，尤其在三级城市里; 气氛型餐饮市场是夹在高档和低档之间的档次，主要是一些主题餐厅、气氛餐厅。

  

B. 旅游团队餐的20元标准的10菜一汤大都是什么菜品

这个一般要看多少人了，人越多，餐标一般是越便宜。一般10人20元一人就可以做了，一般是八菜一汤加送水果，什么宫爆鸡丁，耗油牛肉，一条清蒸鱼或者沙司鱼块什么，其他就是炒素，豆制品（麻婆豆腐，炒辣酱）汤是最简单不过的，番茄蛋汤，紫菜蛋汤，都很家常的汤，好一点的就是贡圆粉丝油豆腐汤。一般还要分客人，国内客人和国外客人的口味就不一样，外国人绝对不要上奇怪的东西，如凤爪，贝壳，动物内脏，外国人比较喜欢吃酸甜类的菜，如沙司排条、古老肉、糖醋小排等，不喜欢清蒸的东西，东南亚人喜欢吃油炸的，一般是海外游客的话上一些家常菜即可，不用弄很多花头，他们喜欢炒饭炒面相对于白饭，可以的话上个普通的小点心他们就会很开心。这是我带团下来感悟出的，希望对你有用。