Ⅰ 地道的陵水特色美食怎样
体验舌尖上的海南陵水,陵水黎族自治县位于海南岛的东南部,地道的陵水本地特色美食,来品尝咐弊陵水的美食吧,有陵水的酸粉、鸡腿螺、琵琶蟹、沙虫,闲暇之余,赶海挖螺,做一回渔民,体验多多!
陵水酸粉
陵水酸粉是海南省的一种特色小吃。因其酸辣甜香,佐料丰富,味道极其鲜美,令人回味无穷仿掘,如今已流传至海南岛各地。除了陵水酸粉,海南出名的酸粉还有万宁酸粉、崖城酸粉等,不过名气最大还是陵水酸粉。
鸡腿螺
鸡腿螺的外型和其他螺无太多区别,只是表面纹路更粗糙些,最大的不同在与螺肉本身,形状象一个小小的鸡腿。白白嫩嫩,好比丰满女人的如雪肌肤。入口则更是清甜,螺肉很紧实,慢慢咀嚼,很韧,很有咬劲,能让人在嘴里衡大族充分地嚼出螺的鲜和香来,别具一格。
琵琶蟹
琵琶蟹是海南名特产,学名“蛙形蟹”,因形似蛙而得名。又因其貌怪异,产地渔民又称之为“琼兽蟹”。其体征为:头胸甲呈蛙形,状似琵琶琴,螯足壮大,对称,前足四对,指节均扁平呈铲状,且具软毛。
陵水沙虫
沙虫,其名不美貌不雅,但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品,因而素有“海滩香肠”的美誉。在陵水一带属英州的沙虫最着名,陵水沙虫肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富。
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Ⅱ 陵水有什么好吃的海南陵水美食攻略
在陵水不仅有海,还有很多美食,想在海南最重要的一到甜品就是清凉补,小编所在的大学就有在校大学生专门卖清凉补的呢!小编是南方人才第一次认识叫芋圆的食材,真的很好吃呢!激搜听说海南的女子都是大厨?当然在海南还有很多美食,鱼,鸭都是这里的特产,一起去详细了解一下海南陵水的美食。
一、酒糟空心菜酸
酒糟空心菜酸味道爽口、解腻,做法类似文昌的糟粕醋,配料一般只有蒜蓉和空心菜,是陵水人饭桌上常见的一道美食。
提到这酒糟空心菜,甜甜的口水就直流,那酸爽,绝对是飞一般的感觉,你们来陵水一定要尝一尝哦!
二、文罗鹅
说到鹅,就不得不说陵水的文罗鹅,与海南四大名菜相比,毫不逊色!文罗鹅以水煮、白切为主,既保留了鹅肉的原汁原味,还能保持肉质的弹性,香浓味鲜,回味绵长。
三、陵水酸粉
来陵水,不吃一碗陵水酸粉等于白来。
陵水酸粉看似简单,材料却非常丰富,用米粉丝和牛肉干、沙虫干、鱼饼、香菜、白糖、酸醋、辣椒、熟花生油、酱油、盐、生粉等十多种食料配制而成,加上一勺当地的黄灯笼辣椒酱,嘴里瞬间融梁扒合了甜、酸、香、辣四种口味,吃一次就难忘!
四、五脚猪
五脚猪皮厚油少,肉质结实,鲜嫩爽口,味道芳香,多吃也不会觉得腻。不管是白切、烧烤或火锅都味道俱佳,风味独特,非常值得一尝,特别是用来烧烤~吃过一次就爱上!
五、提蒙鸭
提蒙鸭是提蒙的老字号品牌,肉质肥而不腻,香嫩皆俱,不同的烹饪方法各有风味。
六、陵水黑山羊
陵水黑山羊是海南本地优良山羊品种,以带皮吃为主,尤其是羔羊肉,肉质芳香,脂肪分布均匀、肥而不腻、食无膻味。
七、_家气鼓鱼粥
陵水_家气鼓鱼粥被人称赞为“天下第橡铅昌一粥”,是陵水渔排上最经典的佳肴,用新鲜大米和气鼓鱼熬制而成。粥熬得软、香、鲜,鱼肉与米粒已经熬得融在了一起,很烂、很软,一口下去,分不清哪个是鱼肉,哪个是米。只留一口的鲜香,和喉头滑过的软绵。
八、光坡阉鸡
有鹅有鸭有羊有鱼还有猪肉,怎么少得了鸡呢?在陵水,素有“无鸡不成宴”的说法。光坡阉鸡是陵水的特色菜,做法以白斩为上,煮汤次之。
由于是放养的土鸡,所以白斩的鸡皮油黄发亮,厚实鲜美,肉质松韧适中,香甜有味,有嚼头,蘸上生姜泥、蒜泥、香菜、盐、金桔汁做成的调料,美味无比。
如果煮汤,远远地就能闻到有一股特别醇香的味道,顿时令人食欲大开。浅尝一口,唇齿间荡漾着一种难以言喻的香味,久久不能散去。
九、陵水光坡圣女果
陵水光坡的千禧圣女果是从圣女果的优选品种中培育出的新品种,产地有海南和两广。由于光坡镇田洋距海岸较近,又处于热带和亚热带的分界线上,昼夜温差大,土壤含盐度高,阳光充足,水质好,所以种出的圣女果形态均匀、颜色美观、色泽鲜美、味道一点酸无限甜。
光坡圣女果产量有限,上市时间一般是每年的1月到4月。想吃的果粉们请耐心等待~!
十、清补凉
陵水的盛夏,不仅要靠空调续命,还要靠清补凉!不同的口味满足了吃货的不同喜好,丰富的配料更是让大家吃得停不下来~清补凉不仅美味,还能解暑祛湿,这么受欢迎也不是没有道理的!
介绍了这么多美食,你最喜欢哪一道呢,小编最期待的就是海南的清凉补啦!也许在你们城市周边也能够看见呢!
Ⅲ 陵水特产介绍 陵水特产有哪些 北京神舟国旅
1,海南陵水县有盛产圣女果
2,海水珍珠
3,陵水酸粉是最受欢迎的风味小食
Ⅳ 着名的“陵水十绝”是什么特产
“珍珠王”(19mm×15.5mm,重6.3g),石斑鱼、琵琶蟹、乌蛤螺(又名和肢鸡腿螺)、陵握纤水椰子、陵水槟榔唤皮世、陵水西瓜、陵水香蕉、陵水辣椒、陵水酸粉
Ⅳ 三亚都有什么特产
1.三亚莲雾
莲雾有独特的水果风味、汁多味美、肉质细腻、清甜爽口,含人体所需多种元素的蛋白质、碳水化学物、维生素B1、B2、B6、维生素C、钠、钾、钙、镁、磷、锌等多种元素,具有凉血、润肺、止咳、除痰、健胃、肋消化等功能,并可防治肠炎、腹泻、糖尿病等病症。
Ⅵ 陵水有什么好吃的美食
陵水东濒南海,南与三亚市毗邻,西与保亭县交界,北与万宁市、琼中县接壤。陵水县是个以黎族、汉族、苗族人口居多的“大杂居,小聚居”的市县。陵水县自然资源十分丰富,矿产、热作、旅游和海洋资源尤为得天独厚。下面是我为大家带来的关于陵水有什么好吃的美食的知识,欢迎阅读。
陵水圣女果
圣女果又名葡萄番茄、樱桃番茄,除含有番茄的所有营养成分外,其维生素含量是普通番茄的1.7倍”。果形美丽、色彩鲜红艳丽、脆甜可口、风味绝伦、口感美妙。在海南陵水县有盛产圣女果。它是番茄大家族中成员之一,番茄的别名有西红柿、番柿、洋柿子等。
圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。可促进人体的生长发育,增加人体抵抗力,延缓人的衰老。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。
陵水椰子
椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素,促进细胞再生长,可以饮用,甘甜解暑,琼崖纵队红军曾将其代替葡姿神灶萄糖水注入静脉维持生命;叶肉含35.5%的脂肪和大量能醒酒、有助于人体蛋白质合成和壮阳的锌,可吃也可做椰蓉、奶油,椰壳可烧做活性炭;椰根煮水可治疗炎症;而"椰席"早在汉代就是朝廷的贡品了。
黄灯笼辣椒
黄灯笼辣椒在全世界只有海南南部生长,椒色金黄,状似灯笼,所以地方上也叫 它“黄灯笼”。黄灯笼辣椒辣度达十五万辣度单位,在世界辣椒之中位居第二位,是真正的“辣椒之王”。黄灯笼辣椒相对其它品种辣椒营养更为丰富,特别是钙、铁、胡萝卜素、纤维素、蛋白质的含量远远高于其它辣椒。食用海南的黄灯笼辣椒可帮助消化、增进食欲,还有壮胃健脾、助于减肥、促进血液循环等功效。黄灯笼椒在中国大面积栽培主要是在海南省的文昌、琼海、万宁、陵水等地方,主要栽培品种是本地种和“热辣2号”杂交种。
陵水酸粉
陵水酸粉,出自陵水县民间,是以大米磨浆制成的线状粉条,加入各种成熟的配料和味料搅拌而成。酸粉除了酸以外,另一个就是甜,这甜味是由一种用多种调料及一种主要原料制成的红色粘稠糊状的液体。除了粉丝外,里面还往往加入一些蔬菜,主要是通心菜,韭菜,香菜等。通常还有用油煎过的花生连迹扮带油一起加入,于是又多了一分香味。加辣椒更起味,刺激食欲。
人心果
此果外形很象人的心脏,故因形得名。人心果原产美洲和西印度群岛,后引入海南种植,人心果在夏季成熟上市,每个重50至100克,果皮呈浅咖啡色,表面粗糙,未成熟的果含有很多单宁,味涩,摘下后需存放几天,将果肉催熟再吃。人心果当水果生吃,味极鲜美,还可制成果浆,晒成果子干,酿成果子酒。人心果树全身还有一种白色胶汁,是制造口香糖的上等原料。
陵水野苋菜
野苋菜是平地常见的苋科草本植物,它性味甘、淡、寒,茎叶柔软多汁,营养丰富。在海南陵水也是一个常见的菜。有的地区把苋菜称为“长寿菜”,因其富含多种人体需要的维生素和矿物质,且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质,提高机体的免疫力,促进儿童生长发育,加快骨折愈合,减肥排毒,防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。可炒食、做馅、凉拌。
陵水琵琶蟹
琵琶蟹是海南名特产,学名“蛙形蟹”。因其貌怪异,产地渔民又称之为“琼兽蟹瞎缺”。其体征为:头胸甲呈蛙形,状似琵琶琴,螯足壮大,对称,前足四对,指节均扁平呈铲状,且具软毛。与其它蟹最大区别是直行而不是横行。海南主要产区在陵水新村港湾一带。每年三月前后为捕捞旺季,这时的.琵琶蟹,体大,肉肥,味极鲜美,以白灼清蒸味道最佳。
陵水莲雾
连雾又叫紫蒲桃、水蒲桃,桃金娘科热带水果,营养丰富,对咳嗽,哮喘有治疗效果。夏季果熟,浆果呈椭圆形,矩圆形,紫色或黑色,嚼后口腔及唾液皆染成紫色。果内含有葡萄糖、麦芽糖、维生素、有机酸、鞣质和深红色树脂等。果肉味甜可食,吃时撒上少许细盐味道更佳。生食鲜果,对慢性咳嗽和哮喘有治疗效果,干果研末,肉汤送服,还可治寒性哮喘和过敏性哮喘。
腰果
腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木,树干直立,高达10米。腰果是一种肾形坚果,无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界着名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分,长约25毫米,由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者,可能为漂白,切勿选购),果壳坚硬,里面包着种仁,甘甜如蜜,含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。
黄皮
黄皮,顾名思义,具有黄色的皮,也被称油皮、油梅、鸡皮果、黄淡、黄批、黄弹子、王坛子。原产我国南方,在中国有一千五百多年的历史了。黄皮是群众喜爱的热带水果之一,具有较高的营养价值,用途非常广泛,是海南的特产水果。果实富含糖分、有机酸、维生素C、挥发油等。