旅游类是什么

A. 什么是旅游资源，它可以分为哪几类

旅游资源大体上可分为三大类：

一类是自然旅游资源，一类是人文旅游资源，还有一类是社会旅游资源。

一、自然旅游资源：主要是天然赋存的具有游览观光、休息疗养、娱乐体育等吸引力的地理要素，这些要素或以单体和单体组合，或以某种要素为主辅以其它要素组合构成旅游资源。

地文景观类——山岳形胜、岩溶景观、风沙地貌、海滨沙滩、特殊的地质现象和地貌类型等。

水域风光——河流、湖泊、瀑布、泉水、溪涧、冰川、滨海等

生物景观——森林、草原、珍稀树种、奇花异草、珍禽异兽

气候与天象景观——适宜于避暑避寒疗养治病的气候及特殊的天象景观，如泰山日出、庐山云瀑、黄山云海以及虽可遇不可求但出现频率较多的峨嵋佛光、沙漠海市蜃楼、极地极光等。

二、人文旅游资源：是指能够吸引人们进行旅游活动的古今人类所创造的物质实体或以其为载体的神话传说、名人轶事等。

历史文物古迹——历史遗迹、建筑遗址、石窟石刻等

民族文化及其载体——主要包括可视、可感、可参与的特殊民俗礼仪、习俗风情、节日庆典、民族艺术和工艺等。

(1)旅游类是什么扩展阅读：

旅游资源基本类型：旅游内容分类：

1、游览鉴赏型：以优美的自然风光、着名古代建筑、遗址及园林、现代城镇景观、山水田园、以揽胜祈福为目的的宗教寺庙等为主。

2、知识型：以文物古迹、博物展览、科学技术、自然奇观、精湛的文学艺术作品等为主。

3、体验型：以民风民俗、社会时尚、节庆活动、风味饮食、宗教仪式等为主。

4、康乐型：以文体活动、度假疗养、康复保健、人造乐园等为主。

B. 旅游类有些什么专业

专本科主要就是旅游管理
研究生的研究方向就多了
资源、法规、规划、开发都有！

C. 旅游类包含什么专业

旅游业专业分旅游管理类、餐饮管理与服务类等两类专业。专业分支如下：
旅游管理类：旅游管理、涉外旅游、导游、旅行社经营管理、景区开发与管理、酒店管理会展策划与管理、历史文化旅游 、旅游服务与管理 。
1、旅行社经营管理培养目标：培养掌握现代旅行社管理及导游服务的基本理论和技能，从事旅行社经营管理和导游接待服务的高级技术应用性人才。
2、旅游服务与管理培养目标：使学生掌握导游服务、旅行社基层管理、酒店服务与管理的基本知识和专业技能；培养学生具有较强的汉语和英语口语表达能力和人际沟通能力；具有良好的服务意识、礼仪礼节和较强的应变能力。
3、景区开发与管理培养目标：培养掌握现代景区开发与管理的基本知识和技能，从事旅游景区、景点开发与管理和导游接待服务的高级技术应用性专门人才。
4、酒店管理培养目标：酒店管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。
5、历史文化旅游培养目标：培养具有从事旅游文化相关部门实际工作的基本能力和基本技能；具备较快适应管理、服务第一线岗位需要的工作能力的高素质技能型人才。

D. 旅游可以分为哪几类

一、按地理范围分类

按旅游者到达目的地的地理范围划分，旅游活动可以分为国际旅游和国内旅游。

二、按旅游性质和目的分类

按旅游性质和人们出游的目的划分，旅游活动可分为六大类：

1、休闲，娱乐，度假类

2、探亲，访友类

3、商务，专业访问类

4、健康医疗类

5、宗教朝圣类主要是指宗教界人士进行的以朝圣，传经布道为主要目的的旅游活动.

6、其他类

三、按人数分类

1、 团队旅游

2、散客旅游

3、自助旅游

4、互助旅游

(4)旅游类是什么扩展阅读

旅游指为了休闲、商务或其他目的离开他她们惯常环境，到某些地方并停留在那里，但连续不超过一年的活动。旅游目的包括六大类：休闲、娱乐、度假，探亲访友，商务、专业访问，健康医疗，宗教/朝拜，其他。

对于旅游资源的类型，有多重划分方法，但根据各国普遍的做法，旅游资源大体上可分为三大类，一类是自然旅游资源，一类是人文旅游资源，还有一类是社会旅游资源。

自然旅游资源：主要是天然赋存的具有游览观光、休息疗养、娱乐体育等吸引力的地理要素，这些要素或以单体和单体组合，或以某种要素为主辅以其它要素组合构成旅游资源。

人文旅游资源：是指能够吸引人们进行旅游活动的古今人类所创造的物质实体或以其为载体的神话传说、名人轶事等。

宗教文化资源：主要包括两类，一类是参观游览型的宗教建筑艺术，如坛、庙、寺、观、带有人格神色彩的大型塑像，以及赋予其中的装饰、雕塑、壁画、楹联、碑刻等； 另一类是这些宗教建筑和艺术本身营造的宗教活动场所。如各种宗教的神职人员布道求法，现代旅游者中也有大量专为求神拜佛而光顾宗教寺庙道观的。

E. 旅游有哪些类型呢

旅行是一种学习和体验新的文化、传统的方式，同时也能认识新的人。以下列出了不同类型/类型的旅游：

休闲旅游——这包括那些为了放松和娱乐而旅游的人。

F. 旅游专业是学什么的

旅游管理专业开设课程：
主干学科
管理学、经济学、工商管理
主要课程
旅游学概论、旅游管理学、旅游政策与法规、旅行社业务、旅行社管理、旅游地理学、旅游心理学、旅游经济学、旅行社经营与管理、旅游市场营销、旅游英语、旅游会计学、酒店管理学、酒店餐饮学、旅游学概论、旅游文化学、旅游资源开发管理、景点规划与管理、旅游安全学、旅游企业人力资源管理、生态旅游、旅游客源、地区概况、旅游财务管理、旅游项目管理、旅游信息系统、微观经济学等。
主要实践性教学环节
包括旅游行业调查和旅游企业业务实习，一般安排10周～12周。
就业方向
旅游与休闲管理专业毕业生可从事旅游行政管理部门、旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子 商务企业、旅游规划策划机构、主题公园的旅游经济管理和企业管理工作；或旅游与休闲行业的自主创业。
具体如下：
1. 旅游行政管理部门
旅游行政管理部门就业要通过考取公务员的方式，具体流程包括网上报名、现场报名、笔试面试、体检考察、名单公示等环节。就业单位包括各省市地县旅游局及其附属企事业单位，各单位具体职位根据需要而定，可参看当年公务员招生简章。
2. 旅行社
旅行社各职能部门分为：业务部、计调部、接待部、导游部、外联部、财务部等。
业务部：负责旅行社产品的营销策划，招徕组团，地接等旅行社业务以及会议、中小型展览的组织营销业务；主要有经理、助理、文秘、组团、地接等职位。
计调部：具体操作旅行社业务，包括设计旅游线路及报价等。
接待部：接待来咨询的客人及来访的其他人员。
导游部：安排导游带团，导游人员需有导游证。
外联部：旅行社在外地的代言人，经常到其他城市宣传该旅行社等。
财务部：负责旅行社所有资金运作，工作人员需有一定的财会知识。
3. 旅游咨询公司
主要业务包括：出境旅游咨询、国内旅游咨询旅游管理专业、旅游中介、商务考察咨询、移民及留学咨询、代订全国各地酒店、代订旅游（商务）用车、会议会展、旅游顾问、导游培训服务等。
随着《旅游咨询师培训国家职业标准》及《旅游咨询师培训国家职业考试大纲、考试培训教材》通过国家职业资格培训鉴定实验基地专家的评审，旅游咨询师培训在全国试点培训与测评。据旅游咨询师天津认证中心负责人介绍，成都首批100多名学员试用期平均工资为2385元。旅游咨询师分助理、师级学员培训结业后参加全国统一考试，合格后颁发国家职业资格培训鉴定实验基地的《旅游咨询师证书》，个人资料录入中国旅游咨询师网以及国家职业资格培训鉴定实验基地网。2008年首次“旅游咨询师”全国统一考试将于6月22日进行，旅游咨询将成为最热门的新职业。
4. 旅游电子商务企业
旅游业被认为是对因特网敏感度最强的产业之一，与金融、软件和网上书店一起被称为最适合在网上经营的四大行业，由此可见，旅游电子商务企业发展前景看好。旅游电子商务企业主要业务范围包括提供旅游信息，预订酒店、机票、旅行线路及商旅实用信息查询检索等，比如，携程旅行网和艺龙旅行网是国内外知名的旅游电子商务企业。
5. 旅游规划策划机构
毕业生可从事旅游规划与策划，旅游规划策划机构主要包括旅游业发展规划、旅游景区规划、旅游策划等业务。至2007年，我国共有甲级资质的旅游规划单位9家，乙级资质旅游规划单位154家，丙级资质的旅游规划单位62家，涵盖全国各省市、自治区、直辖市，除此之外，还有若干未有资质的规划策划机构。
6. 旅游营销策划企业
新兴的旅游营销策划企业，是从原旅行社的业务部的营销策划工作延展扩大成为独立的的旅游市场的营销策划企业，是旅游产业发展过程中企业从新分工产生的旅游新行业。业务包括旅游景区、大型旅游演出、大型旅游活动、旅游线路以及旅游目的地的市场营销策划；也从事会展的组织营销业务。他们是旅游需求市场与旅游供给市场之间的桥梁与弄潮儿，为旅游者提供旅游消费产品及其组合（实体与信息），为旅游产品及旅游目的地提供消费者群体（实体与信息）；一些旅游大型产品在市场中的火爆与旅游营销策划企业的操作不无关系，如大型实景歌舞《印象·刘三姐》就是一例。作为新兴的旅游营销策划企业，业务量巨大而企业人员精干；要求员工有较高学历、了解旅游企业发展现状、了解旅游消费趋向，有较高的交际与即时应对市场变化的能力，有良好的团队精神与诚信品格。旅游营销策划企业大都设有电子商务业务。
7. 旅游景区
毕业生可从事旅游景区的经营和管理。国家旅游局《2005中国旅游景区发展报告》显示，截至2005年1月，我国已有各类旅游景区2万家左右，其中，A级旅游景区1401家，国家重点风景名胜区177个，国家自然保护区154个，国家森林公园565个，国家地质公园105个，工农业旅游示范点306个，列入《世界遗产名录》的自然文化遗产31个，旅游景区已经形成我国旅游业的半壁江山，这些景区遍布全国各地，任何一类旅游景区都是一条就业出路，如此众多的旅游景区为旅游与休闲管理专业就业创造了良好机会。
8. 主题公园
毕业生可从事主题公园的经营和管理。主题公园分为乐园型、民俗型、历史型、浓缩景观型、科技型等类型。乐园型的有欢乐谷、海洋世界、冰雪大世界等；民俗型的有民俗文化村、民族文化村等；历史型诸如杭州的宋城、无锡的唐城、三国城；广西的乐满地、世外桃源、愚自乐园等；浓缩景观型诸如深圳的世界之窗、锦绣中华等；科技型诸如恐龙馆、航宇科普中心等。
9. 旅游、休闲俱乐部
毕业生可从事诸如高尔夫俱乐部、健身俱乐部、攀岩俱乐部、沙滩浴场、沙漠滑沙俱乐部等行业的经营和管理，除此之外还有酒吧、KTV等娱乐场所的经营和管理。除上述传统的俱乐部外一些大中城市或旅游目的地也出现了中小型的适应当前休闲消费发展的俱乐部、“屋”、“吧”等，如：陶艺俱乐部（陶吧）、蜡染吧、钓鱼俱乐部、烹饪俱乐部等。
10. 旅游度假村
旅游度假村是集娱乐、住宿、餐饮、歌舞厅、会议厅、大型停车场于一体的旅游场所，环境优美，设施齐全，是度假休闲旅游的好去处，越来越受到游客的青睐。旅游与休闲管理专业毕业生可从事旅游度假村的经营和管理。
11. 旅游职业中学、旅游职业中专教学工作
旅游业的快速发展，对旅游基层人才需求越来越多，各地旅游职业中学、旅游职业中专或职业中专、中学的旅游班发展较快，从事旅游中职教育也是旅游本科毕业生就业不错的选择。
12. 旅游与休闲行业的自主创业
旅游相关各式各样有个性旅游纪念品商店，经济型特色化的旅游小饭店，有文化品味的酒吧与茶馆，风味餐饮、小吃业，前面谈到的陶艺陶吧、蜡染吧，教授种植花草、制作盆景的园艺吧，插花的花吧，摄影的摄吧等。城市与旅游目的地的旅游与休闲的自主创业可说是万紫千红，从当代人的旅游与休闲消费需求中调查分析可以寻求到许多创业门道。
13. 走向乡村，参与开发乡村旅游与休闲产业
城市化的发展、新农村经济建设的加速促进了乡村旅游与休闲产业的发展，特别是大城市周边发展更为快速。《旅游学刊》主编刘德谦教授等专家预言乡村旅游将很快占有中国旅游产业的“半壁江山”。但是广大乡村的旅游人才极度缺乏，乡村旅游与休闲产业对旅游本科毕业学生来说是施展才华的广阔天地。参与乡村旅游开发，经营乡村旅游饭店，进行乡村旅游营销策划，组织乡村旅游商品生产经营，或从事乡村旅游中职教育、旅游技能培训工作等，根据“因地制宜原则”选择方向；可以是创业，如：筹办乡村旅游营销策划企业，筹集资金与当地农民联合经营乡村旅游与休闲企业，租赁乡村旅游资源形式开办中小型的乡村旅游企业；也可以是就业，任聘于乡村旅游与休闲企业等。

G. 旅游类有什么特色类常规活动

主要有如下几类特色类常规活动：
1、民族性和宗教性的活动
中国是个多民族、多宗教的国家。但是由于历史的原因，无论是民族节庆还是宗教活动，长期以来保持低调，除了当地民族或宗教组织之外，一般不大扩展或张扬。但为了发展旅游，这个传统就发生重大改变，有些活动是试图吸引外来的旅游者而有意张扬造势的。中国一些着名的民族节日活动很多，像傣族的泼水节，维吾尔族和回族的古尔邦节、蒙古族的那达慕大会以及龙舟节、各种庙会和其他祭祀活动等。有一些当地风俗性的活动已经长期不开展了，也开始恢复起来，为旅游所用。
2、文化性和艺术性的活动
除了民族性和宗教性的节庆活动之外，一些地方又举办了其他一些文化性和艺术性的节庆活动，例如，歌会、灯会、锣鼓节、唢呐节、年画节、杂技节、武术节、书法节以及以电影节、戏剧节、木偶节以及只是根据地方命名的艺术节。这些节庆活动主要也是依附于当地的文化传统。
3、地方产品展示、展销节庆活动
中国地大物博，很多地方因其当地的特产而出名，这些地方也想利用这些特产发展旅游。于是，围绕旅游的需要举办了大量的节庆活动。例如，糖球节（青岛）、风筝节（潍坊）、陶瓷节（景德镇、宜兴）、茶文化节（杭州、安溪）、中药节（安国）、荔枝节（深圳）、西瓜节（北京大兴）、啤酒节（青岛）、杜康节（河南伊川）等。这些节庆活动是围绕某一特产而延伸，一是向交易会延伸，将产品的生产与销售联系起来；一是向文化方面延伸，把生产过程与产品和文化联系起来。
4、娱乐性的节庆活动
还有一些新的节庆活动，完全是出于旅游发展的需要而创造出来的，希望通过这样的活动来提高知名度和增加人气，这些活动并非完全与当地的传统有很大的关联。例如，文化节、美食节、老人节、赏花节、民间艺术节、冰雪节、冰雕节、沙雕节等。

H. 旅游都分什么种类

7种1观光型旅游者
观光型旅游者以欣赏游览异国他乡的名胜古迹、风土人情等为主要目的，同时还可以与
购物
、文娱、调查、公务等相结合，是世界上最陈旧、最常见、最根本的旅游者类型，也是我国旅游者类型的主体。其特点为：希望经过欣赏游览异国他乡的自然景观和人文景观，增长见识、开阔视野、熏陶情操，取得新、奇、异、美、特的感受;在旅游地逗留时间短、重游率低、破费较少，对旅游景点特征和价钱比较敏感。2文娱消遣型旅游者
文娱消遣型旅游者以松弛精神、享用暂时变换环境所带来的欢娱为主要目的。由于文娱消遣型旅游可以调理人们的生活节拍，摆脱日常紧张任务带来的懊恼，该品种型的旅游者日趋增多。在兴旺国家的一切旅游者中，文娱消遣型旅游者所占比重最大。其特点是：追求文娱、参与、消遣、刺激和享用;对旅游产品的质量、旅游安全和价钱比较敏感;外出时节性较强，简直都会选择旅游目的地最好的时节，应用带薪假期外出旅游;对旅游目的地和旅行方式的选择自由度大;重游率较高，出游和停留时间较长。3公务型旅游者
公务型旅游者是依据任务需求，以贸易协作、商务洽谈、出席会议、举行展览、科学文化交流等为主要目的，在完成公务的前提下运行参观游览等活动的旅游者。其特点是：有一定的身份地位，对旅游产品和服务质量要求较高;费用主要由团体的公费开支，支付才能较强，对价钱不大敏感，消费较高;由于公务在身，对旅游目的地和旅游时间没有太多选择余地，一般以就近短途和短时为多;人数相对较少，但出行次数较多，时节性不强。4个人及家庭事务型旅游者
这类旅游者的需求比较复杂。他们在需求方面不同于消遣型和公务型，但又兼具两者的某些特点。例如，在出游时间上，他们中虽有不少人应用带薪假期探亲访友，但相当多人都选择传统节假日外出探亲，而各国传统节假日又不尽一统。此外，很多家庭及个人事务，如出席婚礼、参加开学仪式等日期限制较紧。因而，其总体特点是：出行时节性较差;对旅游价钱比较敏感;没有选择旅游目的地的自由。5医疗保健型旅游者
医疗保健型旅游主要有疗养旅游、休闲度假旅游、温泉旅游、森林旅游、体育保健旅游、气功专修旅游等形式。医疗保健型旅游者的主要目的是经过参加有益于身心健康的旅游活动，医治某些慢性疾病、消弭日常任务疲劳。其特点是：有较高的收入、较多的空闲时间;保持健康或恢复健康的愿望较强;对旅游项目中保健、康体、医疗等功用比较敏感;中老年人比重较大，停留时间较长;近间隔旅游者为多。6文化知识型旅游者
文化知识型旅游是一种旨在察看社会、体验民族民俗民风、丰厚历史文化积聚、增长知识的旅游形式。文化知识型旅游者的主要目的是经过文化知识旅游达到积极的休息和文娱，同时取得知识的启迪和充实。其特点是：具有较高的文化素养，较强的求知欲;具有某种特长或特殊兴味，乐于与人商讨交流;对导游的文化知识根底有较高的要求，对旅游日程安排的缜密性和旅游线路的科学性比较敏感。生态/探险型旅游者
生态/探险型旅游是目前国际国内旅游市场新兴起的一种高级旅游形式，它强调观光旅游、自然保护与文化保存相结合，是一种肩负环境责任、具有环境伦理的旅游新项目。生态/探险型旅游者的主要目的是经过旅游达到接触大自然、理解大自然、宣传和保护大自然积极的休息和文娱 旅游者的五品种型及各自特点为：
目的明白型文化旅游者——文化旅游是其访问某一目的地的首要理由，而且取得深入的文化体验。
观光型文化旅游者——文化旅游是其访问某一目的地的首要的或主要的理由，但是体验较前者浅薄。
不测发现型文化旅游者——不是为文化旅游的缘由而旅行，但是在参与文化旅游活动之后却取得深入的文化旅游体验。
随意型文化旅游者——文化旅游是其访问某一目的地的弱动机，产生的体验是浅薄的
偶尔型文化旅游者——不是为文化旅游的目的而旅行，但是参加了一些活动，取得了浅薄的体验。

I. 旅游的基本特点和类型有哪些

依据社会大众各自对旅游的理解,有4种旅游类型,分别为享乐型旅游、体验型旅游、消费型旅游和生活型旅游。( 1) 旅游是为了追寻自由

受访者认为,能够自由感受到与现在居住地有不同的地方,这样大概就算是旅游了; 如果这个地方不是自己想去的而是因为出差的“被动性”出行不能为旅游”。 把自由作为旅游动机是人的基本需要,Dann( 1977) 就指出,理解“什么促使旅游者旅游”依赖于对概念“失范”的理解,也就是个体逃离现代社会无意义和缺少内聚力的需求。超越无聊和隔离的 日常生活 的愿望,只能依靠 度假的彻 底逃离 ( Crompton,1979) 来满足。因此旅游中的自由可以通过“逃离的动机”来突出,这在高频词“离开”“熟悉”中就能体现。无论是出自哪种旅游动机,休闲、体验、猎奇、 享受、审美还是社交,最终都是希望实现自己与自己、自我与空间、自我与他者、自我与周围的和谐共融,这彰显出了旅游的本质: 身心自由体验。作为“一走了之” 的旅游与自由有不解之缘。Robert和Andrew( 2011) 对旅游中的自由进行分析发现,自由既是旅游个体的动机,也是一种叙事表达,体现在营销人员拿来做广告的噱头中,通过展示逃离的、浪漫自由的影像来唤起潜在旅游者“自由”的美梦; 同时,自由也是由各权力主体,如旅游者、政府、专家、旅游企业等相互“协调”并把其表现常规化而建构出的,且不同类型的旅游建构出的自由形式不一样。

( 2) 游客得到的是被体制化的自由

游客出去旅游是为了追寻自由,但现实中他们得到的一种体制化的自由。所谓体制化( institutionalized) ,可理解为包括某种规则、习惯、意识和氛围的环境。因为,人对一种事物的依赖是出自自己的精神思维以及习惯,跳出原有的限制之外后,人们本能的反应是想在新的体制内寻找旧的体制拘束。人们旅游是为了在异地寻求一种身心的自由与解放,但这种自由其实无形中已经被社会建构,体制化了。如,他们“自由”的时间不是“想呆多长时间就呆多长时间”而是“在有限的时间、有限的金钱下旅行放松”。67% 受访者表示,“旅游时间”标准为1天以上,这个标准并不高,人的本性需求明显被现实所抑制。就旅游的“空间”而言,是“平时看书看到的景点,亲身去看一下”,也就是说,这些空间其实是被所谓“文化掮客” 如导游、旅馆老板、导游手册、旅行社等中介化的空间( 马凌,2011) ,是一个充满着符号的被建构的空间( 谢彦君,2005) 。旅游者追求的自由,部分地反映了经产业包装过和商

J. 关于旅游业的专业有哪些

有关旅游业专业分旅游管理类、餐饮管理与服务类等两类专业。专业分支如下：

旅游管理类：旅游管理、涉外旅游、导游、旅行社经营管理、景区开发与管理、酒店管理会展策划与管理、历史文化旅游 、旅游服务与管理 。

1、旅行社经营管理培养目标：培养掌握现代旅行社管理及导游服务的基本理论和技能，从事旅行社经营管理和导游接待服务的高级技术应用性人才。

2、旅游服务与管理培养目标：使学生掌握导游服务、旅行社基层管理、酒店服务与管理的基本知识和专业技能；培养学生具有较强的汉语和英语口语表达能力和人际沟通能力；具有良好的服务意识、礼仪礼节和较强的应变能力。

3、景区开发与管理培养目标：培养掌握现代景区开发与管理的基本知识和技能，从事旅游景区、景点开发与管理和导游接待服务的高级技术应用性专门人才。

4、酒店管理培养目标：酒店管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

5、历史文化旅游培养目标：培养具有从事旅游文化相关部门实际工作的基本能力和基本技能；具备较快适应管理、服务第一线岗位需要的工作能力的高素质技能型人才。

餐饮管理与服务类 ：餐饮管理与服务、烹饪工艺与营养、西餐工艺 。

1、餐饮管理与服务培养目标：培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。

2、烹饪工艺与营养培养目标：培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

3、西餐工艺培养目标：适应全面发长的高等技术应用性专门人才，学生应在具有必备的基础理论知识和专业知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，能在餐饮及食品加工企业从事生产和管理的应用性高级职业技术人才和管理人才。

(10)旅游类是什么扩展阅读：

1、在旅游类专业中，比较热门而且好就业的专业是旅游管理专业。

2、旅游类专业中的旅游管理专业是随着我国旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的一个新型学科。

3、在我国，这门学科的产生只有二十年的时间，但已成为工商管理学科体系中的一个重要的学科部门，培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。